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走进以自然、农业、猪为主题的全产业链生态农场—Mokumoku农场

2018-03-23 11:46:58  YZ


Mokumoku 

农业产业化主题农场 


项目位于东京周边的千叶县内,占地250公顷的园区内,设有观光农场、观光牧场、游乐园等八大园区。母亲牧场是集生态体验、亲子活动、特色小吃等,集农业、旅游、创意、亲子教育、休闲度假于一体的综合性度假项目。连续11年成为是东京亲子活动、远足郊游活动首选之地,更吸引大批城市的居民周末返回农村进行度假。 


以亲子教育为出发点,以家庭为主要需求群体,由农户养猪的经营联合体发展而成,以“自然、农业、猪”为主题的产业农场。依靠有机产品+工坊式生产+观光旅游体验+智慧性运营模式,打造了一个年产值54亿日元的火爆农场。



Mokumoku是一座靠猪起家的农场乐园,已有30年的历史。农场大到场景、小到细节,从园区产品,到体验活动,到餐饮美食,每个环节都与猪相关。


农场里悠闲散步的小猪


妙趣横生的赛猪


随处可见的小猪雕塑


招牌猪“伊贺猪”多次登上媒体头条


农场开张之前,青山镇是一个贫穷的小山村,人口数量只有8000人。如今每年超过50万观光客来到青山镇,光Mokumoku农场年营业收入50亿日元。如今青山镇已经成为日本最富裕的乡村之一,可以说青山镇就是日本的“华西村”。



30年前,Mokumoku是一家濒临倒闭的腊肠厂。如今,Mokumoku已成为全球观光农场的代表。



青山镇虽然落后,但有一宝——伊贺猪,当地将木醋酸与饲料混合后喂猪,树乙酸在猪体内变成碱性,具有改变脂质的作用。因此猪肉腥味很少,肉质柔软。


Mokumuku发展史

1987年,木村修在山上搭了间木屋,创办了Mokumuku工作室,目的是使猪农充分利用伊贺猪的优势生产各种肉类加工品。


Mokumuku的火腿虽然在当地居民的声誉很好,但青山镇的人口只有不到8000人,再加上这个车间在人迹罕至的山上,因此销量惨淡,好几次差点关门大吉。


几经折腾,在1989年,木村修试水“手工制作伊贺猪香肠”,并将制作过程完全公开。香肠不同于其他肉制品,制作过程非常有趣,很多家长带着孩子前来参观。


因为伊贺猪香肠不添加人工添加剂,味道鲜美,一传十十传百,很多人城里人写信求购香肠,甚至亲自跑到这里学习香肠制作方法。


木村修从中嗅到商机:青山镇有手工啤酒作坊,牛奶作坊,麦芽工坊,但彼此独立往来很少,为何不把手工香肠制作当成场景的入口,将这些作坊联合起来供城市游客体验。


木村修的想法得到了农民认可,于是在1995年,传授农业经验的手工农场“Mokumoku手工农场”终于诞生了。


Mokumoku实行会员制,入会门槛每人2000日元,有效期两年,入会同时返给会员500日元购物券。



Mokumoku从不在电视、报纸等媒体上做广告,主要依靠会员宣传和口碑。随着会员人数的增加,产品销售持续增长,经过30年的不断改进,成为日本最有名的农场。


农场內场景


学习亮点

如何去构建农业全产业生态链



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